大豆ミートと野菜の旨味が凝縮。ゼロミート ソーセージタイプの和風ロールキャベツ
レシピ
2020.12.14
「ゼロミート ソーセージタイプ」を、キャベツで巻いて煮るだけの簡単ロールキャベツ。
出汁ベースのあっさりした和風仕立ては、大豆ミートとの相性も抜群。
夏にぴったりで、作り置きにもおすすめです。
冷蔵庫で冷やして召し上がれ。（※作り置きの場合は冷蔵保存で2～3日）
「大豆ミートのロールキャベツ」のレシピ
(2人分)
| 栄養成分 | （1人分あたり） |
|---|---|
| エネルギー | 113kcal |
| たんぱく質 | 8.3g |
| 脂質 | 4.8g |
| 炭水化物 | 10.6g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| メニュータイプ | 主菜 |
| 調理時間 | 15分 |
材料
- ゼロミート ソーセージタイプ 3本
- キャベツの葉 6枚
- スプラウト（またはカイワレ菜） 少々
- ■調味料
- [a]だし汁 200ml
- [a]うすくち醤油、みりん 各小さじ1
作り方
- 耐熱ボールにキャベツの葉を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で2分半〜3分加熱する。
- キャベツの葉2枚を重ね、ゼロミート ソーセージタイプを1本のせてしっかり巻く。残りも同様にする。
- 小鍋に[a]と②を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら弱火で5分煮る。冷蔵庫で冷やし、食べる直前に半分に切ってスプラウトをそえる。
* 栄養成分、調理時間などは目安となります。
STEP1：耐熱ボールにキャベツの葉を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で2分半〜3分加熱する。
STEP2：キャベツの葉2枚を重ね、ゼロミート ソーセージタイプを1本のせてしっかり巻く。残りも同様にする。
STEP3：小鍋に[a]と②を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら弱火で5分煮る。冷蔵庫で冷やし、食べる直前に半分に切ってスプラウトをそえる。
大豆ミート料理研究家
坂東万有子さん
SOYがある食生活 "SOY食" を提案する料理研究家。大豆ミート料理歴20年以上の経験を活かしたレシピ開発や料理教室主催、コラム執筆やＴＶ出演など多岐にわたって活動している。