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ソースが絡んで絶品! ゼロミート デミグラスタイプハンバーグを使った「ボロネーゼのフジッリ」

レシピ

2021.12.24

しっかりデミグラスソースの下味がついていて、お肉のような食感がある「ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ」は、ササっとボロネーゼにして召し上がるのもオススメです。

細かくつぶしたゼロミート デミグラスタイプハンバーグをたまねぎと炒めて、トマトジュースや赤ワインで煮込むだけ。簡単なのに本格的な味わいに仕上がった「大豆ミートのボロネーゼ」が出来上がり。

パスタには、くるくるした形状が特徴的な「フジッリ」を使うと、ソースがたっぷり絡んでおいしくいただけます。

「大豆ミートのボロネーゼ」のレシピ

(1人分)

このレシピに使用している商品

デミグラスタイプ

* 本製品は大豆加工食品を使用しています。

栄養成分 (1人分あたり)
エネルギー 633.0kcal
たんぱく質 26.1g
脂質 22.3g
炭水化物 86.2g
食塩相当量 4.0g
メニュータイプ 主食
調理時間 15分
材料
  • ■具材
  • ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ 1パック
  • フジッリ 80g
  • たまねぎ 1/2個(80g)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • トマトジュース 100ml
  • 赤ワイン 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1(3.5g)
作り方
  • たまねぎはみじん切り、ゼロミート デミグラスタイプハンバーグは麺棒でつぶすか、包丁で細かくする。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒める。
  • たまねぎがしんなりしてきたらゼロミート デミグラスタイプハンバーグを加えて30秒ほど炒め、トマトジュース、赤ワイン、コンソメを加え、弱火で数分煮詰める。
  • ③に茹でたフジッリを加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり。

* 栄養成分、調理時間などは目安となります。
* やや大盛りの1人前となっております。お好みに合わせて分量を調整してください。

袋から出したゼロミート デミグラスタイプハンバーグを麺棒でつぶすか、包丁で細かく刻んでいきます。サイズ感はお好みで。

フライパンにオリーブオイルを熱してたまねぎを炒め、しんなりしてきたらゼロミート デミグラスタイプハンバーグを加えて30秒ほど炒めます。

トマトジュース、赤ワイン、コンソメを加えてソースにしていきます。弱火で数分煮詰めればOKです。

最後に、茹でたフジッリを加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり!

日本ソイフードマイスター協会代表理事/ソイフード(大豆料理)研究家

池上紗織さん

日本ソイフードマイスター協会代表理事であり、ソイフード(大豆料理)研究家。菜食主義でなくても無理なくおいしく続けられる大豆ミートレシピを研究、その普及にも尽力している。プライベートでは二児の母として奮闘中。

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