ソースが絡んで絶品！ ゼロミート デミグラスタイプハンバーグを使った「ボロネーゼのフジッリ」
レシピ
2021.12.24
しっかりデミグラスソースの下味がついていて、お肉のような食感がある「ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ」は、ササっとボロネーゼにして召し上がるのもオススメです。
細かくつぶしたゼロミート デミグラスタイプハンバーグをたまねぎと炒めて、トマトジュースや赤ワインで煮込むだけ。簡単なのに本格的な味わいに仕上がった「大豆ミートのボロネーゼ」が出来上がり。
パスタには、くるくるした形状が特徴的な「フジッリ」を使うと、ソースがたっぷり絡んでおいしくいただけます。
「大豆ミートのボロネーゼ」のレシピ
(1人分)
| 栄養成分 | （1人分あたり） |
|---|---|
| エネルギー | 633.0kcal |
| たんぱく質 | 26.1g |
| 脂質 | 22.3g |
| 炭水化物 | 86.2g |
| 食塩相当量 | 4.0g |
| メニュータイプ | 主食 |
| 調理時間 | 15分 |
材料
- ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ 1パック
- フジッリ 80g
- たまねぎ 1/2個（80g）
- オリーブオイル 小さじ2（8g）
- トマトジュース 100ml
- 赤ワイン 大さじ1
- コンソメ（顆粒） 小さじ1（3.5g）
作り方
- たまねぎはみじん切り、ゼロミート デミグラスタイプハンバーグは麺棒でつぶすか、包丁で細かくする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒める。
- たまねぎがしんなりしてきたらゼロミート デミグラスタイプハンバーグを加えて30秒ほど炒め、トマトジュース、赤ワイン、コンソメを加え、弱火で数分煮詰める。
- ③に茹でたフジッリを加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり。
* 栄養成分、調理時間などは目安となります。
* やや大盛りの1人前となっております。お好みに合わせて分量を調整してください。
袋から出したゼロミート デミグラスタイプハンバーグを麺棒でつぶすか、包丁で細かく刻んでいきます。サイズ感はお好みで。
フライパンにオリーブオイルを熱してたまねぎを炒め、しんなりしてきたらゼロミート デミグラスタイプハンバーグを加えて30秒ほど炒めます。
トマトジュース、赤ワイン、コンソメを加えてソースにしていきます。弱火で数分煮詰めればOKです。
最後に、茹でたフジッリを加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり！
日本ソイフードマイスター協会代表理事／ソイフード（大豆料理）研究家
池上紗織さん
日本ソイフードマイスター協会代表理事であり、ソイフード（大豆料理）研究家。菜食主義でなくても無理なくおいしく続けられる大豆ミートレシピを研究、その普及にも尽力している。プライベートでは二児の母として奮闘中。
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