【時短×カラダうれしい！】ゼロミート ソーセージタイプと野菜の旨みたっぷりな「ホットサラダ」
レシピ
2021.08.26
「ゼロミート ソーセージタイプ」が味わいのアクセントになっている、時短&ヘルシーな大豆ミートのホットサラダです。
大きめにカットした野菜と、ゼロミート ソーセージタイプをまとめて電子レンジでチン。忙しい朝やテレワークでバタバタしている日の時短ランチにもおすすめです。
オリーブオイルとバルサミコ酢のドレッシングが、大豆ミートとボリュームたっぷりな野菜の旨みをしっかり引き立ててくれますよ。
「大豆ミートのホットサラダ」のレシピ
(2人分)
| 栄養成分 | （1人分あたり） |
|---|---|
| エネルギー | 335.5kcal |
| たんぱく質 | 16.1g |
| 脂質 | 23.5g |
| 炭水化物 | 18.0g |
| 食塩相当量 | 1.65g |
| メニュータイプ | 副菜 |
| 調理時間 | 10分 |
材料
- ゼロミート ソーセージタイプ 6本
- ミニサイズピーマン 3個
- 紫たまねぎ 1/3個
- ブロッコリー 1/3個
- ズッキーニ 1/2本
- トマト 中サイズ2個
- 水 30ml
- ■ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
- ゼロミート ソーセージタイプは、斜めに半分に切る。
- 野菜は食べやすいサイズにそれぞれカットする。トマトとピーマンは丸ごとのままにする場合は破裂防止のために切れ込みを入れておく。
- 耐熱皿に①②を並べて、水を加え、ふわっとラップを乗せて500w電子レンジで10分ほど加熱する。（加熱時間は様子を見て調整）
- 加熱した野菜とゼロミート ソーセージタイプに、あらかじめ混ぜておいたドレッシングをかけて完成。
* 栄養成分、調理時間などは目安となります。
ブロッコリーやトマト、ズッキーニなど好みのお野菜と、ゼロミート ソーセージタイプを耐熱皿に入れてチン。短時間で大豆ミートの旨みと野菜の旨みがぎゅっと凝縮したホットサラダが出来上がります。植物性の食材だけですが、しっかり満腹感が得られる一品ですよ。
日本ソイフードマイスター協会代表理事／ソイフード（大豆料理）研究家
池上紗織さん
日本ソイフードマイスター協会代表理事であり、ソイフード（大豆料理）研究家。菜食主義でなくても無理なくおいしく続けられる大豆ミートレシピを研究、その普及にも尽力している。プライベートでは二児の母として奮闘中。
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