ゼロミート×福田里香さん。野菜と大豆ミートたっぷり「幸せパワーサラダ」の作り方
レシピ
2021.04.02
料理研究家の福田里香さんに考案いただいたのは「ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ」とお野菜を、一度においしくたくさん食べられる「パワーサラダ」です。
爽やかなレモンの風味とごまペーストのコクが食欲をそそる「タヒニドレッシング」と合わせてお召し上がりください。
「幸せパワーサラダ」のレシピ
(2人分)
| 栄養成分 | （1人分あたり） |
|---|---|
| エネルギー | 630kcal |
| たんぱく質 | 23.5g |
| 脂質 | 36g |
| 炭水化物 | 48g |
| 食塩相当量 | 3.9g |
| メニュータイプ | サラダ |
| 調理時間 | 15分 |
材料
- ■サラダ具材
- ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ 2個
- ほうれん草・フリルレタスの混合 200g
- ミニトマト 90g
- アボカド 80g
- 甘夏 5房（97g）
- くるみ（素煎り） 約4個（16g）
- 2cm角のクルトン 約10個（10g）
- ■レモンタヒニドレッシング
- 白ねりごま 30g
- オリーブ油 12g
- 酢 22g
- レモン果汁 22g
- メープルシロップ 54g
- 塩 3g
作り方
- レモンタヒニドレッシングの材料を混ぜ、パンはオリーブ油でカリッと炒めてクルトンに。
- 葉野菜は4cm角に、ミニトマトはへたを取り半分に、アボカドと甘夏は皮をむき3cm角に、それぞれ切る。
- ゼロミート デミグラスタイプハンバーグを、説明書に従って加熱して9等分に切り分け、器に盛りつける。手で割ったくるみを散らし、ドレッシング大さじ2をかけてよく混ぜたら完成！
* 栄養成分、調理時間などは目安となります。
料理研究家
福田里香
福岡生まれ。著書に『新しいサラダ』 『いちじく好きのためのレシピ』など。 様々な着眼点で料理した書籍やエッセイ、雑誌連載が好評。