2021/04/022021/06/21
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ゼロミート×福田里香さん。野菜と大豆ミートたっぷり「幸せパワーサラダ」の作り方

レシピ

2021.04.02

料理研究家の福田里香さんに考案いただいたのは「ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ」とお野菜を、一度においしくたくさん食べられる「パワーサラダ」です。

爽やかなレモンの風味とごまペーストのコクが食欲をそそる「タヒニドレッシング」と合わせてお召し上がりください。

「幸せパワーサラダ」のレシピ

(2人分)

このレシピに使用している商品

デミグラスタイプ

* 本製品は大豆加工食品を使用しています。

栄養成分 (1人分あたり)
エネルギー 630kcal
たんぱく質 23.5g
脂質 36g
炭水化物 48g
食塩相当量 3.9g
メニュータイプ サラダ
調理時間 15分
材料
  • ■サラダ具材
  • ゼロミート デミグラスタイプハンバーグ 2個
  • ほうれん草・フリルレタスの混合 200g
  • ミニトマト 90g
  • アボカド 80g
  • 甘夏 5房(97g)
  • くるみ(素煎り) 約4個(16g)
  • 2cm角のクルトン 約10個(10g)
  • ■レモンタヒニドレッシング
  • 白ねりごま 30g
  • オリーブ油 12g
  • 酢 22g
  • レモン果汁 22g
  • メープルシロップ 54g
  • 塩 3g
作り方
  • レモンタヒニドレッシングの材料を混ぜ、パンはオリーブ油でカリッと炒めてクルトンに。
  • 葉野菜は4cm角に、ミニトマトはへたを取り半分に、アボカドと甘夏は皮をむき3cm角に、それぞれ切る。
  • ゼロミート デミグラスタイプハンバーグを説明書に従って加熱して9等分に切り分け、器に盛りつける。手で割ったくるみを散らし、ドレッシング大さじ2をかけてよく混ぜたら完成!

* 栄養成分、調理時間などは目安となります。

料理研究家

福田里香

福岡生まれ。著書に『新しいサラダ』 『いちじく好きのためのレシピ』など。 様々な着眼点で料理した書籍やエッセイ、雑誌連載が好評。

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