大塚食品の「ゼロミート」がデリカテッセン「CITYSHOP」のメニューに採用

2021.07.13

大塚食品株式会社(本社:大阪市中央区、代表取締役社長:白石耕一)は、2020 年 3 月からスターゼン株 式会社と共同開発した「業務用ゼロミート」を展開しています。このたび、株式会社 FLAVORWORKS(ベイクル ーズグループ)が運営するデリカテッセン「CITYSHOP」で「業務用ゼロミート ハンバーグ」が採用され、7月13 日(火)から渋谷店・青山店において『ゼロミートハンバーグのケバブ風 豆乳ハリッサソース』メニューが提供 開始されます。

ゼロミートハンバーグのケバブ風 豆乳ハリッサソース

「CITYSHOP」は「いろんな野菜を、もっと美味しく、もっとデイリーに食べる」をテーマに「グルメサラダ&デリ」 を提供するデリカテッセンです。2021年4月に「業務用ゼロミート ハンバーグ」を採用し、テスト販売を行って まいりました。食に対するこだわりや健康意識が高いお客さまにお肉、卵、乳を使用していない大豆ミート「ゼ ロミート」が高評価を得たため、このたび「CITYSHOP」渋谷店・青山店において正式にメニュー化する運びとな りました。

本メニューは、「業務用ゼロミート ハンバーグ」をオリジナルブレンドスパイスでマリネし、香ばしくロースト。 地中海沿岸で使用される調味料「ハリッサ」と豆乳で作ったソースに、オリジナルデュカナッツ・旬の2色のズ ッキーニ・イエローミニトマトをトッピングしました。人気のデリカテッセンメニューを是非お召し上がりください。

大塚食品は話題の大豆ミートをお客さまに気軽にご利用いただけるよう、今後も家庭用製品に加えて、お 弁当・惣菜、外食など順次市場を拡大し、プラントベース(大豆)製品を通じてさまざまな社会課題の解決に取 り組むことで、SDGs(持続可能な開発目標)の達成に貢献してまいります。

【提供メニュー概要】
■商品名:『ゼロミートハンバーグのケバブ風 豆乳ハリッサソース』
■価格:単品550円(税込)
■提供期間:2021年7月13日(火)~9月7日(火)
■店舗名:
CITYSHOP 青山(SALAD & DELICATESSEN)
住所 東京都港区青山5-4-41
TEL 03-5778-3912
営業時間 11:00-20:00(L.O.19:30)

CITYSHOP 渋谷 CAST(SALAD & DELICATESSEN)
住所 東京都渋谷区渋谷1-23-21渋谷CASTGF-1F TEL 03-5778-9232
営業時間 月-金11:00-18:00 土日祝11:00-20:00

※すべてのメニューはテイクアウトでもご利用いただけます。
※新型コロナの影響により、営業時間を変更させていただく場合がございます。

【CITYSHOP】
衣食住美をテーマに事業展開しているベイクルーズグループが運営するデリカテッセン「CITYSHOP」は、「いろんな野菜を、もっと美味しく、もっとデイリーに食べる」をテーマに、野菜と肉・魚・スーパーフード・グレイ ンズ・スパイスなどを掛け合わせた「グルメサラダ&デリ」を提供しています。